Elaboración Antes que nada, lo que haremos es cocer la col en una cazuela con agua hirviendo durante 15 minutos. La proporción de patata y col tiene que ser siempre la misma en un trinxat. Mientras cocemos la col, hacemos el sofrito. En una sartén con aceite, pon primero la cebolla. Hay de cocerla despacio, que quede muy bien hecha.
Paso1: Primero debemos de limpiar la col bastante bien, también debemos pelar las patatas y limpiarlas. Luego de hacer esto agarramos una olla mediana y ponemos a hervir la col con suficiente agua, le añadimos sal
TRINXATDE LA CERDANYA O DESAYUNO DE PAGES. Esta receta como su nombre deja entrever, es típica de Catalunya (la Cerdanya, no confundir con Cerdenya), aquí en el Empordà también se la llama "desayuno de pagés" me imagino que sería porque el pagés aprovecharía la verdura cocida de la noche (basicamente col y patata), añadiéndole la Pourpréparer un trinxat de la Cerdanya, il faut essentiellement trois ingrédients : du chou, des pommes de terre et du lard. Bien sûr, il ne faut pas manquer la touche d’ail qui le rend si savoureux. Nous allons faire cuire le chou et la pomme de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis nous les ferons revenir dans la poêle en Eltrinxat se compone esencialmente, según las versiones más o menos consensuadas, de col, patata, tocino y ajo y su conjugación respira aires campesinos y